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    如果说第一集的超高收视率可能还存在着新鲜感，那么第二集持续的高收视，让业内人士很确定《舌尖上的中国》已经成功了。

    对于央视来说，第一季舌尖给他们带来的不止收视率，更多的是思维上面的变化。各地的上星卫视很早就开始直播分离，加上商业运作，买得起热播电视剧。央视体制相对死板，也尝试过直播分离，可是提供电视剧制作和综艺节目制作的公司，本质上是央视分离出去的，运营模式一脉相承，并没有重大的改变。

    逸嘉娱乐最先制作出来的《好声音》，让番茄卫视拿到了巨量的广告费。舌尖更是让央视在过年期间有一款爆红的节目，至少在一周内保持超高的收视率，这就几天的广告费，抵得上同期一个月的营收了。

    央视内部已经在讨论，把逸嘉娱乐作为第一批合作公司中的一员。别的不说，从经济利益上考虑，逸嘉娱乐都是第一选择。

    除了经济效应，舌尖的播出还带来了非常强大的社会效应。

    京城大学著名的学者在报纸上发文，揭示舌尖成功的原因：舌尖上的中国这部片子之所以火爆，首先在于其选材具有高度的大众性，所谓“食色、性也”，不分阶层、不分民族、不分年龄的人们都离不开食物，所以它能获得广泛的认同，也就有了广泛的观众基础。其次，它贯穿全篇的人文情怀。

    中华早报给出了专栏评论：《舌尖上的中国》它之所以能够吸引眼球，其投资和制作水准是一方面，最重要的方面是它并不是单纯只讲述美食的纪录片，它是把美食当做一个媒介，通过这个普通的媒介找到与这个媒介相关的、能够令大众热情讨论的东西。比如说传统价值观、人际关系、生存状态甚至是哲学思考，都能够通过这样一部片子表达出来。

    更多的是讨论还在网络上：

    “舌尖就是一部吃货的全国攻略，要是有大神把时间节点整理一下，可以从年初一吃到年末！”

    “这个片子是带着对食物的敬意来做的，满满的都是诚意。”

    “强烈建议央视换个时间播放，每天都是晚上吃过晚饭之后放，看完了又饿了。再这样下去，这个寒假是要胖十斤的节奏啊！”
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